喜歡喝普洱茶的朋友肯定對(duì)古樹茶和臺(tái)地茶不陌生，古樹茶通常被普洱茶廣泛運(yùn)用，因?yàn)樵诒姸嗖枞~中，普洱茶比較重視茶樹品種論，此外還是山頭論，寨子論等。
人們喜歡古樹普洱茶超過(guò)臺(tái)地普洱茶，原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)樽怨乓詠?lái)，物以稀為貴，古樹茶比臺(tái)地茶稀少，所以比較精貴。那么如何辨別臺(tái)地茶還是古樹茶？
如何辨別臺(tái)地茶還是古樹茶？
臺(tái)地茶刺激性比較強(qiáng)，茶湯苦澀化開的速度較慢，協(xié)調(diào)性不夠，回甘生津等韻味在口腔中停留的時(shí)間較短；
古樹茶茶湯入口順滑飽滿，苦澀滋味化開速度迅猛，韻味持久留存，刺激性較?。缓韲堤?、潤(rùn)、香，喉韻深，協(xié)調(diào)性好，整體表現(xiàn)更豐富，品飲的時(shí)候給人一種非常愉悅舒適、放松的感受。
喉韻的表現(xiàn)是喝古樹茶的關(guān)鍵所在；喉韻的強(qiáng)弱以及深淺是判斷茶葉品質(zhì)的重要條件之一；一款生態(tài)環(huán)境好，樹大、長(zhǎng)勢(shì)好、原料優(yōu)質(zhì)，工藝好的茶葉喉韻往往會(huì)更深、更強(qiáng)烈。
如果了解茶葉較少，接觸時(shí)間較短，那么就需要一定的時(shí)間多對(duì)比、多品飲；提升自己對(duì)好茶的辨識(shí)度才是關(guān)鍵。
